Bienvenue à Saint Emilion...

Saint Emilion est une cité médiévale qui ne doit pas sa renommée qu’au seul breuvage des Dieux produit alentour. Non, Saint Emilion n’est pas seulement l’un des vins les plus célèbres de cette terre de France et que l’on sert sur les tables du monde entier. Saint Emilion, inscrit en 1999 au patrimoine de l’Unesco, est un village construit dans un amphithéâtre naturel par les moines Bénédictins en suivant les signes du Zodiaque qui forment les 12 portes qui permettaient l’entrée dans la cité. Aujourd’hui encore on peut voir le portail Brunet seule porte médiévale encore debout.


Saint-émilion a ceci de charmant qu’il ne ressemble pas vraiment aux autres villages français médiévaux. Ayant peu souffert des fléaux qui ont si souvent ravagé les villes et les campagnes françaises au fil des siècles, les villageois n’éprouvèrent jamais l’impérative nécessité de se rassembler autour du château seigneurial pour y trouver refuge.

Cette relative tranquillité en a fait l’un des points de passage obligé des pèlerins de Compostelle venant de Paris via Tours. La situation du territoire de Saint-Émilion sur la route du pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle a été bénéfique, ainsi plusieurs églises, monastères et hospices y ont été construits à partir du XIe siècle.  Les ruelles du village témoignent encore de cette activité et l’on trouve encore d’anciennes auberges dédiées aux pèlerins qui ont été transformées au cours des siècles en maisons ou en commerces.

Les descendants des premiers pèlerins qui arpentent aujourd’hui le village en venant de la porte Saint Martin et en direction du la Tour du Roy, passent encore devant l’une d’elle devenue depuis le refuge de la Maison François Forestier.


L’ancienne auberge au 2 rue du couvent permet aujourd’hui à la famille Forestier de recevoir ses clients dans la salle de dégustation.

La maison de pierre est reconnaissable à son puit, le puit Saint Jacques, qui en faisait sa richesse et un lieu de passage obligé des pèlerins qui venaient s’abreuver là. Ils passaient ensuite la nuit dans l’auberge non sans avoir consommé un bon repas chaud et un verre de vin pour se redonner des forces avant de continuer leur périple.

La famille Forestier aujourd’hui représentée par François est une famille qui a toujours su vivre en accord avec son temps et son terroir. François Forestier perpétue la tradition séculaire du partage en sélectionnant les meilleurs vins pour les amateurs. Il propose de découvrir des vins choisis à des prix concurrentiels avec toutes les garanties et les services dont l’amateur peut rêver
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A bientôt à Saint Emilion !



   
FRANCOIS FORESTIER - 2 RUE DU COUVENT - 33330 SAINT-EMILION
TEL : 05 57 24 88 16 - FAX : 05 57 25 41 79 - E-MAIL : francoisforestier@orange.fr
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